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杨梅营养价值及食用技巧

发布时间:2022-07-27来源:海博网

杨梅营养价值及食用技巧 

杨梅色泽艳丽,甜酸适口,味甘如蜜、甜中沁酸,含之生津,余味绵绵,是我国特产的初夏江南珍果。夏至前后杨梅大量上市,是吃杨梅的好季节。

杨梅营养丰富,含有糖(主要是葡萄糖和果糖)、有机酸、氨基酸、维生素、花青苷、胡萝卜素、粗纤维、矿物质(如钙、磷、铁、钾、钠)等诸多营养功能成分.杨梅可止渴、和五脏,能涤肠胃、除烦愤恶气。 杨梅成熟后易腐烂和落果,应随熟随采。

杨梅进入成熟期后,无防护环境下,果实变软香甜,果蝇喜食。正常情况下,商品化杨梅无果蝇,消费者若有疑虑,

可注意两个方面:

一是购买杨梅时,避免购买损伤和过熟的杨梅;

二是吃杨梅前,可用淡盐水浸泡15分钟左右,用清水清洗后食用。 杨梅果实圆球形,果肉由多数肉柱突起聚集而成,不易贮藏,保鲜期比较短。

一般,置室温下通风阴凉处,可存放1~3天;冰箱冷藏,可存放3~7天。建议大家一次不要购买太多,最好随买随吃。用于贮藏的杨梅,不要清洗,食用前清洗即可。

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