河南夏小麦抢收季，怎么预防真菌毒素?

河南近日遭遇“烂场雨”，小麦遭遇严重灾害，你有没有想过，如果夏粮遭受真菌毒素干扰，将会对我们的生活带来多大的影响？

这次的“烂场雨”可不是一般的阴雨天气，它导致了河南部分地区麦田积水、小麦倒伏发霉，还出现了籽粒萌动和穗发芽的现象，这是10多年来最为严重的一次。对于种粮农民来说，夏小麦的收成可不是一笔小数目，如何确保夏小麦不受真菌毒素干扰，避免二次损失，成为了当务之急。

粮食的贮存和加工过程对于保障食品安全至关重要。为了获得维持生命活动的能量，粮食需要分解大分子如蛋白质、脂肪、糖类，同时产生二氧化碳、水和热量。为尽快带走粮食中的水分和热能，保持低温、干燥状态，粮食应储藏在通风干燥处，避免堆码过高、过大。此外，粮食中的纤维、蛋白质、淀粉等都可以吸潮，应离地存放以防止粮食发生返潮现象。

要想避免真菌毒素的干扰，农户需要采取以下措施：

第一，及时收割，不要让小麦长时间暴露在潮湿环境中；

第二，进行干燥处理，保持小麦的干燥状态；

第三，注意储存，保持储存环境的清洁和干燥。

但是，这些措施并不是一定能够避免真菌毒素的干扰，所以，农户还需要进行真菌检测，及时发现问题并进行处理。如果不进行检测和处理，小麦中的真菌毒素将会对我们的健康造成很大的威胁。

深圳后王拥有系统性的真菌毒素检测手段，能够为用户提供完善的真菌毒素解决方案和服务，现有检测产品包括：真菌毒素胶体金定性或半定量检测卡、酶联免疫吸附（Elisa）试剂盒和荧光定量快速检测卡，以及高效液相色普（HPLC）与液相色谱-串联质谱仪器确证平台。上述3种免疫学快速检测方法的优势在于：均可使用70%甲醇水统一提取粮食中常检的4项毒素（呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A），单次提取可同时检测多种真菌毒素，较大程度的减少了前处理的工作量，提高了检测效率。

荧光定量分析仪HW-YG06是采用现代光电技术研发的一种用于免疫荧光检测卡、检测试纸的定量分析的智能化仪器，仪器配合免疫荧光检测卡、检测试纸使用，可快速定量检测样品中呕吐毒素、T2毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素等真菌毒素以及农药残留、重金属、抗生素、兽药残留等

夏粮收成的问题牵动着亿万农民的心，让我们一起为他们祈祷，也希望政府能够给予更多的关注和帮助。同时，我们也应该提高自己的意识，不浪费粮食，珍惜每一粒粮食，为保护我们的环境和美好生活贡献自己的力量。