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农药残留

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我国农药残留标准和欧美日本发达国家对比有所不同?

发布时间:2023-07-24来源:海博网

我国农药残留标准和欧美日本发达国家对比有所不同?

人们常常把我国和欧美发达国家做比较,看看谁的标准更多。不过,欧美的农药管理历史可比你长,所以他们的残留标准数量多一些。但是,要比较标准水平嘛,各国的情况就有点复杂了。农业的农药标准

从技术角度看,各国的农业、农药使用和食物结构都不尽相同,所以残留标准自然会有一些差异。再说,制定残留标准的目的是为了确保食品安全,但现在各国都把农药残留当成了农产品国际贸易的技术壁垒,甚至政治筹码。

各国农药残留标准不同,受到各方面因素的影响:

首先,对于那些在本国没生产、没使用的农药,往往制定最严格的标准。而对本国使用的农药,特别是用在出口农产品上的,标准就相对宽松一些。比如,美国、欧盟和日本对没有在本国登记使用的农药,一律按照0.01~0.05mg/kg的浓度执行,连许多发展中国家的仪器都难以检测;但是对本国使用的农药,即使毒性很高,标准却很宽松。比如,美国规定高毒农药甲胺磷在芹菜上是1mg/kg,花椰菜上是0.5mg/kg,日本规定芹菜上是5mg/kg,花椰菜上是1mg/kg。各国农药残留标准不同

其次,对本国没有或主要依靠进口的作物,标准就严一些。比如,氯虫苯甲酰胺是个新杀虫剂,欧盟在葡萄上的标准是1mg/kg,而在大米等粮谷上是0.01mg/kg,茶叶上是0.02mg/kg。虽然葡萄可以鲜食,标准应该更高,但葡萄是欧洲的优势作物,所以标准就相对宽松;再比如,常用的杀菌剂百菌清,欧盟在直接食用的苹果、梨上是1mg/kg,而在大米等粮谷上是0.01mg/kg,在茶叶上是0.1mg/kg。

最后,同一作物,各国的标准也不一样。比如,安全性不很高的杀菌剂克菌丹在稻谷中的残留标准,日本是5mg/kg,欧盟是0.02mg/kg,相差100倍;又比如高毒农药甲基对硫磷,日本是1mg/kg,欧盟是0.02mg/kg,相差50倍。

为了协调和统一残留标准,国际食品法典委员会负责制定农药残留国际标准。不过,即使有了国际残留标准,大部分发达国家都执行自己的本国标准,而大部分发展中国家因为制定残留标准的能力弱,往往只能执行国际标准。

我国的农药残留标准与国际食品法典标准尽量接轨:

我国作为国际食品法典农药残留标准委员会的主席国,我国的农药残留标准与国际食品法典标准尽量接轨,但也会考虑到产业发展等因素。有趣的是,我们的标准有时会比发达国家的标准更严格。比如,新农药甲氧虫酰肼在我国甘蓝中的标准为2mg/kg,而美国和日本的标准为7mg/kg。此外,我们常用的一些杀菌剂,如噻菌灵,在我国蘑菇中的标准为5mg/kg,相比美国、欧盟和日本的标准分别严格了8、2和12倍。我国的农药残留标准与国际接轨

由此,我们应该相信我国的农药残留标准是经过科学评估的,残留标准都是根据安全风险评价而制定的,只要符合我们的标准,我们的农产品就是安全的。不能用别国的标准来判断是否存在安全,不能用一国标准否定别国的标准,这缺乏科学性。因为农药残留标准是不仅仅根据安全风险评估结果来制定,也综合考虑产业发展、国际贸易等各方面因素。同时,我们也应该鼓励各国之间进行科学、平等的交流,以制定出更为科学、合理的农药残留标准。

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