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如何区分转基因食品和非转基因食品

发布时间:2023-07-25来源:海博网

如何区分转基因食品和非转基因食品

什么是转基因食品

何谓转基因食品:是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

转基因是自然界的常见现象,人类早已使用转基因产品,但并无直接证据证明其对人体或环境有害。转基因是生物进化的基本动力之一,随着科学的发展,它已经深入到我们的生活中。

目前全球已批准商业化应用的转基因植物有190个品系,并已大面积推广,包括75%的大豆、50%的棉花、25%的玉米和20%的油菜。全球有50多个国家和地区要求对转基因食品加贴标签,以保护消费者对转基因产品食用时的选择权和知情权。

根据卫生部颁布的《转基因食品卫生管理办法》,食品产品中含有转基因成分的,要在包装上标明‘转基因标识’。法律赋予消费者的知情权和选择权,转基因产品标识应让消费者一目了然。自2001年起,我国实施了转基因产品标识制度,规定5大类17种转基因产品必须进行标识。消费者可以从产品包装上查看是否有转基因的标识,以保护自己的知情权。转基因食品


判断转基因食品的几个标准:

1、季节。除了大棚蔬菜外,其它的反季节食品容易是转基因的。
2、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因,比如彩色棉花、彩色辣椒。
3、个头。按照传统,西红柿也有一定个头的,比如:像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆,也叫黄豆,就是做豆腐,豆浆那种豆子,形状应该像动物内脏:腰的样子,有点扁,可现在的大豆,全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆,产量很高,就是转基因。
4、味道。传统的玉米一般就是黄玉米,白玉米,略带甜味,而现在流行的甜玉米,其甜度非常高,无疑是转基因。
5、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的,凡是害虫害怕,也就是没有害虫,或很少害虫的作物,就是转基因。
6、产量。转基因作物一般在开始几年,其产量要比传统作物高不少。


不过,平时我们没法通过肉眼来判断食品中是否含有转基因成分,必须利用专业的检测技术或方法检测后才能确定。为了保障转基因标识制度的实施,国内外相关研究人员开展了大量研究工作,已经建立了针对目前市场上主要转基因大豆、玉米、油菜、棉花等产品的检测和鉴别方法。

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