食品安全第一，食品添加剂检测仪保障您的健康！

先来了解一下什么是食品添加剂

根据《食品安全法》要求，食品添加剂指为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要加入到食品中的一些人工合成的或者天然的化学物质，常见的防腐剂、着色剂、营养强化剂、香精香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等都属于食品添加剂的范畴。随着食品工业的迅速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且对食品工业技术进步和科技创新起到了重要推动作用。然而，在使用食品添加剂时，除了确保其能够发挥应有的功能和作用外，最重要的是确保食品的安全卫生。

食品添加剂有哪些

在中国的商品分类中，食品添加剂被分为35个类别，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含有添加剂的食品种类达到数万种以上。其中，《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23个类别，共有2400多种，有364种已制定了国家或行业质量标准。这些食品添加剂的主要种类包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂、凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂以及其他等23个类别。

食品添加剂的合理使用可以带来哪些好处

防腐剂的使用使得过去无法保存的食品可以长途运输，人们也可以在家中尝到世界各地的美食。抗氧化剂可以减少食品的哈喇味，让消费者更喜欢口感。例如，在某些糖果、巧克力和面包中添加碳酸氢钠可以加速糖的二氧化碳产生，从而起到膨松的作用。酸奶中使用明胶、果胶、琼脂等增稠剂改善口感，糕点中加入脱氢乙酸等防腐剂，这些为了达到生产工艺、口感和便于保存的要求，按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》使用的食品添加剂，更利于人们对食品的消费。

食品添加剂不等于非法添加物

食品添加剂在合法使用情况下是安全的。迄今为止，我国对人体健康造成危害的食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质等“两超一非”的违法行为，才是导致食品安全问题发生的原因。“三聚氰胺”奶粉事件中三聚氰胺不是食品添加剂。“苏丹红鸭蛋”事件中苏丹红也不是食品添加剂。“毒鸭血”事件中福尔马林更不是食品添加剂。对食品而言属于非法添加物。食品添加剂与非法添加物是完全不同的，消费者不必刻意回避食品添加剂，应科学理性看待。

规范食品添加剂的使用并保证其安全性

国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，制定并颁布了GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。该标准详细规定了食品中允许使用的添加剂种类、使用范围以及使用量。建立了一个相对完善的食品添加剂食品安全体系。这个体系主要包括以下几个方面的标准：

首先是食品添加剂使用标准（GB2760），它是整个体系的核心和重要组成部分，其他产品标准和标签标识都围绕着这个标准制定；

其次是与GB2760配套的产品质量规格标准，该标准规定了允许使用的添加剂的主要成分要求和污染物限制；

第三是食品添加剂的检测方法标准，用于检测食品中的添加剂含量和质量；

第四是食品添加剂的标签标识标准，规定了销售食品添加剂时应遵循的标签标识要求。最后，还有食品添加剂的卫生通用规范。

食品添加剂使用标准应符合以下基本要求：

1、不应对人体产生任何健康危害；

2、不应掩盖食品腐败变质；

3、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；

4、不应降低食品本身的营养价值；

5、在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

目前，这个食品安全国家标准体系中共发布了600多项食品添加剂食品安全国家标准，基本上满足了我国现阶段的监管和行业需求。其中，一些标准已经处于国际领先地位，比如GB29987《食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料》，在国际上也被认为是非常先进的。

通过实施这些标准，我国对食品添加剂的管理得到了加强，保障了食品安全。这一系列标准的制定和实施，使得使用食品添加剂的生产商和消费者都能够更加明确和了解食品添加剂的使用规范和安全性要求。同时，这也促进了食品行业的发展和科技创新，提高了我国食品产业的竞争力。为了更好地保障食品质量和消费者健康，食品添加剂检测仪作为一种现代化科技设备应运而生

食品添加剂检测仪可以检测哪些项目

食品添加剂检测仪是一种专业的检测设备，可以快速准确地检测食品中是否含有违禁或超标的添加剂。通过分析食品样本中的成分和元素，该仪器能够确定食品的合规性，并保护消费者的权益。它的主要作用包括：

检测食品中的防腐剂：食品中常添加防腐剂以延长货架寿命，但过量使用或使用禁用的防腐剂会给消费者的身体健康带来潜在风险。食品添加剂检测仪可以快速检测食品中的防腐剂含量，确保不会超过安全标准。

检测食品中的色素：食品色素是营造美观风味的重要添加剂，但某些合成色素或非法使用的色素可能对人体健康造成损害。食品添加剂检测仪能够准确检测食品中的色素种类和含量，确保合规使用。

检测其他添加剂：除了防腐剂和色素，食品中还可能存在着其它各种添加剂，如增甜剂、增稳剂等。食品添加剂检测仪可以全面检测食品样本中的添加剂情况，保障食品的安全性。

食品添加剂检测仪的应用

食品添加剂检测仪可广泛应用于食品药品监管系统、农业系统、质量监督系统、工商系统、卫生监督系统、进出口检验检疫中心、水产品质量监督检验部门、水产品市场监督部门、水产养殖、商业系统、经贸委等，亦可应用于食品生产企业、大中型农副产品批发市场、农业生产基地、农贸市场、超市、宾馆、餐厅、食堂、科研单位、植保站等部门