农药残留检测仪的使用方法及注意事项

农药残留检测是保障农产品安全的重要环节之一。农药残留检测仪是一种可以快速准确检测样品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的设备。农药残留检测仪在农产品质量控制和食品安全保障中发挥着重要作用。通过正确使用农药残留检测仪，并遵守相应的注意事项，可以及时发现并处理农产品中的农药残留问题。这将有助于确保食品的质量和安全性保证销售的食品符合相关的食品安全标准。

下面介绍农药残留检测仪的使用方法及需要注意的事项。

农药残留检测仪使用方法：

1. 原理：农药残留检测仪利用有机磷和氨基甲酯类农药对酶活性的抑制作用。通过测量样品中农药的抑制率，可以判断样品中是否存在有机磷或氨基甲酸酯类农药残留。

2. 准备阶段：根据检测要求选择合适的检测仪器，并完成仪器的自检。

3. 制备对照液并测试：将缓冲液、酶液和显色剂加入反应瓶中，混匀后静置10分钟。然后加入底物，摇匀并倒入比色杯中进行对照测试。空白对照测试时，吸光度变化值应在0.15-0.3之间。

4. 信息录入：将待测样品的信息（名称、编号、批号等）录入检测系统，以方便后期数据管理。

5. 检测：选择具有代表性的蔬菜样品，清洗掉表面的泥土。对于叶菜类样品，将叶片（包括茎部）切成1cm左右见方的碎片；对于果实蔬菜类样品，用水果刀削下一片然后切成1cm左右见方的碎片。称取2.0g样品放入提取瓶中，加入10.0ml缓冲液，振荡1～2分钟后倒出提取液，静置2分钟后待测。若提取液混浊或杂质太多，可过滤后再测。将待测液加入反应瓶中，再加入相应的酶液和显色剂，混匀后静置10分钟，然后加入底物，摇匀并立即倒入比色杯中，然后将比色杯放入仪器的测试通道，并合上盖子。按下测试键，显示屏会显示吸光度增量和抑制率。

农药残留检测仪注意事项：

1. 样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致，以确保比较结果的准确性。

2. 对于阳性结果的样品，需要进行2次以上的重复检验。

3. 对于阳性结果的样品，可以使用其他定量方法进一步确定具体农药种类和含量。

4. 使用试剂时，每次只打开一瓶，并在使用完之后再打开下一瓶，以防止试剂变质。

5. 酶、底物和显色剂接触会立即发生生化反应，因此使用时应分别标记移液器和容器，避免交叉污染。

6. 从试剂瓶中吸出的试剂禁止再次放回瓶中，坚持只吸不进的原则，防止试剂污染。

7. 配制磷酸盐缓冲液时，一定要使用蒸馏水或纯净水，否则会影响准确性。

8. 酶试剂和底物应在0～5℃温度条件下保存，以确保酶的活性。因此，应将其存放在冰箱中，但不能冻结。

9. 试剂从瓶中吸出后，不可再放回瓶中，遵循只吸不进的原则，以防止试剂污染。

10. 在样品测试的最后一步，即加入底物后，应立即摇匀并放入测定仪器中，以免影响数据的准确性。根据实践经验，在蔬菜样品测试中，立即投入测定仪的抑制率约为20%左右，1分钟后投入测定仪的抑制率约为50%左右。可见，样品加入试剂后的放置时间长短会影响结果的准确性。

11. 韭菜、芹菜、蒜、葱及茄汁液中含有对酶活性有影响的植物次生物质，容易产生假阳性结果。因此，在处理这类样品时，可以采取整株蔬菜浸出提取液的方法（不要搅碎样品）。对于叶绿素含量较高的蔬菜，也可以采用类似的方法进行处理。

通过正确使用农药残留快速检测仪，并遵守上述注意事项，可以保证农产品的安全性，确保销售的食品符合相关的食品安全标准并有效地防止农药残留对人体健康造成的危害。