海博网,海博网在线登陆

sxgssm.com

  • 深圳市海博网科技有限公司
  • 电话:0755-29829722
  • 传真:0755-29829722
  • 地址:深圳市龙华新区民治街道星河传奇商厦A栋1009
  • 网址:http://www.sxgssm.com

食品安全

首页-知识讲堂-食品安全

芝麻油的种类和怎样辨别芝麻油注意事项

发布时间:2023-11-24来源:海博网

芝麻油的种类和怎样辨别芝麻油注意事项

芝麻油是我们常见的一种食用油,具有浓郁的芝麻香味,让菜肴更加美味可口。在市场上,芝麻油分为四类:芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油和精炼芝麻油。每种芝麻油都有其独特的特点和用途。芝麻油分类

芝麻原油是未经精炼的芝麻油,不能直接食用。它通常需要经过进一步的加工和精炼才能达到食用标准。

芝麻香油是由经过焙炒的芝麻籽,通过压榨或压滤的工艺制取而成。它具有浓郁的芝麻香味,根据质量指标分为一级和二级。小磨芝麻香油

小磨芝麻香油是经过焙炒和石磨磨浆的芝麻籽,采用水代法制取的成品芝麻油。它是芝麻香油中的经典代表,香味浓郁,也分为一级和二级。小磨芝麻香油等级

精炼芝麻油是经过精炼制成的成品芝麻油,经过精炼后具有更纯净的质地和较长的保质期,也分为一级和二级。

根据我国的产品质量标准《芝麻油》(GB/T 8233-2018)规定,芝麻油中不得掺有其他食用油和非食用油,不能添加任何香精和香料。然而,有些不法商家为了以次充好,可能会将价格较低的油混合在一起,再添加精和香料(乙基香兰素、乙基麦芽酚)来冒充纯芝麻油。这种行为扰乱了市场秩序,损害了消费者的利益。因此,我们要警惕伪劣芝麻油的存在,并严厉打击和禁止此类行为。精炼芝麻油指标

当购买芝麻油时,我们需要注意以下三点:

1. 购买场所:建议到有食品经营许可证(或食品销售备案号)的正规店铺,如商场、超市等购买持证生产企业生产的预包装芝麻油产品。不要购买无证流动摊点上的“现榨”、“土榨”散装芝麻油,以免购买到质量不合格的产品。

2. 标签识别:在芝麻油的标签中,应明确标示芝麻油为配料或以芝麻为原料。不得含有其他油料或其他品种植物油,产品执行标准应为GB/T 8233。产品名称为“芝麻油”、“小磨芝麻香油”、“小磨芝麻香油”或“精炼芝麻油”时,表示其为芝麻油。若配料表中含有玉米油、菜籽油和葵花籽油等其他植物油脂,则属于芝麻调和油,不是纯芝麻油,需要注意辨别。

3. 感官鉴别:我们可以通过观察颜色和闻味道来鉴别芝麻油的品质。纯正的芝麻油在阳光下为透明液体,小磨芝麻香油呈淡红色或橙红色;芝麻香油颜色较小磨芝麻香油淡,为红中带黄;若芝麻油中掺入了菜籽油,颜色会呈深黄色;若芝麻油中掺入了棉籽油,颜色会呈黑红色。而纯正的芝麻油具有浓郁的芝麻香味,无异味。

当我们购买好芝麻油后,还需要注意以下两点来保存:

1. 储存环境:将芝麻油储存在卫生、阴凉、干燥和避光的地方,避免与有异常味道的物品放在一起,以免影响其品质。

2. 购买适量:建议购买小瓶芝麻油,这样可以在其品质较佳的时间内食用完,避免长时间保存造成品质下降或浪费。

总之,了解不同种类的芝麻油和正确的购买方式,能够让我们选购到优质的产品,享受芝麻油独特的香味,并确保食品安全与健康。

热销产品

深圳市海博网科技有限公司

地址:深圳市龙华新区民治街道星河传奇商厦A栋1009

电话:0755-29829722

邮箱:houwdz@126.com

网址:http://www.sxgssm.com

邮编:518000

Copyright 2020 深圳市海博网科技有限公司 All Rights Reserved.    粤ICP备74708685号-6 龙腾盛世提供网络技术支持
海博网